Manual de viticultura, enología y cata| (López Alejandre, Manuel Mª) kindle

Manual de viticultura, enología y cata| (López Alejandre, Manuel Mª) pdf gratis

Resumen del libro:

El mundo del vino combina una belleza incomparable con una complejidad que seduce y atrae a consumidores, amantes y profesionales.

Todas las etapas de crianza de la uva, primero, y del vino, después, dan personalidad a cada uno de los vinos.

Saborearlos, reconocerlos y aprender a criarlos, es el sueño de muchos, y la tarea profesional de agricultores, enólogos y catadores. Manuel María López Alejandre lo sabe todo sobre el vino, es uno de los grandes sacerdotes de su cata, de la que sabe extraer sus secretos más ocultos.

Lleva muchos años dedicado a la enología de forma profesional, y tiene talento para la enseñanza. El lector conocerá su origen mitológico; profundizar en los viñedos, sus variedades y las enfermedades que pueden perjudicar la calidad de la uva; en las diferentes formas de elaboración y crianza; Aprenderás a diagnosticar las posibles alteraciones que puede sufrir el vino; Conocerás los diferentes tipos de vinos y sus zonas de producción; entrarás en la nueva y emocionante aventura de degustación y sabrás cómo cuidar y servir.

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Toda la información:

López Alejandre, Manuel Mª

Editorial Almuzara

Edición (fecha) junio 2010 · Edición nº 1

Idioma español

EAN 9788492924325

240 páginas

Libro

kindle

Especificaciones 150 mm x 240 mm

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