Historia General de la Agricultura| (Cubero Salmerón, José Ignacio) kindle

Historia General de la Agricultura| (Cubero Salmerón, José Ignacio) pdf gratis

Resumen del libro:

“La agricultura, desde el Neolítico, es el arte de cultivar la tierra. Hoy es la única ciencia capaz de llevarnos al próximo siglo, y seguirá siendo nuestra fuente de sustento con cultivos y crianzas que quizás hoy ni siquiera imaginamos.

¿Por qué y cómo nos convertimos en agricultores? ¿Qué sucedió? ¿Fue un capricho, una necesidad o un regalo de los dioses? ¿Y por qué algunas especies fueron domesticadas y otras no? ¿Cómo podrían someterse y transformarse las plantas y los animales salvajes? La Historia General de la Agricultura une ciencia e historia en el fabuloso viaje que ha realizado la humanidad: desde el Creciente Fértil hasta los climas extremos del Gobi o las fronteras nevadas del norte; épocas de auge, grandes imperios, guerras épicas en busca de mejores tierras, expediciones que cambiaron el mundo y las maravillas de la biotecnología.

En apenas diez mil años agrícolas, la vida ha cambiado sobre la faz de la Tierra. La interacción entre los pueblos se ha vuelto más intensa debido al aumento de la población y la historia acelerada. No en vano los primeros imperios se denominan “Imperios Agrícolas, y los actuales son agrícolas, porque quien domina la producción de alimentos domina el mundo y, al menos hasta ahora, la única forma de producir alimentos es mediante la agricultura, con mayúscula, es decir, integra el cultivo de plantas, la cría de animales y el procesamiento de los productos que de ellos se obtienen.

“La naturaleza ha sido abundante y sigue siéndolo, y la agricultura sigue siendo fuente de sustento con nuevos cultivos y nuevos animales terrestres y acuáticos.

De manera rigurosa y con el carácter divulgativo y lúdico que el profesor Cubero otorga a sus libros -inspirados en las grandes obras clásicas- La Historia General de la Agricultura recorre un camino universal: geográfico, técnico, cultural e histórico, desde el ecosistema natural y el sedentarismo. , hasta la era posindustrial y la biotecnología, par

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