Algas| (Brunner, Anne) kindle

Algas| (Brunner, Anne) pdf gratis

Resumen del libro:

Recetas de cocina creativa con algas secas, frescas, lactofermentadas, en copos
Bajas en calorías, ricas en oligoelementos, minerales, proteínas... Las algas tienen todas las cualidades necesarias para integrarse en una dieta más vegetal y equilibrada.
¿Qué tipos de algas podemos consumir? ¿Cómo preparar, descongelar y rehidratar? ¿Qué platos resaltan mejor sus incomparables sabores marinos?
En este libro encontrarás recetas a base de algas secas, frescas, lactofermentadas, en copos... Recetas para el día a día que seducirán a todos tus invitados.
Nori, kombu, wakame, iziki, aonori, dulse, arame, agar-agarâ Desde el aperitivo hasta el postre, las algas aportan creatividad y vitalidad a nuestros menús: ensalada de algas crudas con avellanas, judías tostadas, palomitas saladas con nori, brandada de la dulse. , pan de algas con ajo y alcaparras, soufflé de noria

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Toda la información:

Brunner, Anne

Editorial Hispano Europea

Rubro Cocina bio, Número 0

Edición (fecha) febrero 2011 · Edición nº 1

Idioma español

EAN 9788425519772

96 páginas

Libro

kindle

Especificaciones 17 mm x 24 mm

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